公告版位
Lilypie Third Birthday tickers

哈~哈~哈~
今天來寫一篇我最不拿手的項目(我想我真的是瘋了~)
認識我的人都知道,我的廚房手藝爛到不行
再加人又懶,不想花太多精神及時間再煮東西上
所以………
關於對自我缺點的分析,我想就點到為止就好了,替自己留一點面子
但新年度新希望,我的新希望是廚藝可以進步一點唄~
主要也是隨著小Betty越來越大,我老是白水煮食物,連我自己都不愛吃了
更何況是這一位挑嘴的小人呢?
回阿嬤家放寒假時,有請我娘稍微惡補一下
今天就先來展現成果一下(別說我都沒做啊~)
網路上有太多太多的美食專家及食譜,配方煮法大家谷歌一下就一大堆
所以我就不在這方面獻短,只放我的完成品就好了


P1240823.JPG

為什麼要學包水餃?
若要說起我家(娘家)最具代表性的食物,一定非水餃莫屬
我爸生前在世時最愛吃的就是我娘親手擀皮的手工水餃
隨著出社會工作、遠嫁他鄉
要想吃到我娘親手包的水餃,已是一件難如登天之事
更何況自己包水餃從和麵、準備餡料、擀皮到完成,鎖鎖碎碎好麻煩啊~
到外面買來吃多方便,要不然退而求其次吃冷凍水餃也可以
但~就是不及我娘做的味道
所以為了讓小Betty以後也有向朋友炫耀她阿娘拿手的食物
就讓我先從包水餃開始吧~


cats2.jpg



批a斯:連續做了二次,麵團都和的太軟,所以和麵時要出力使勁揉,使麵團三光而不是偷懶靠加水讓麵粉成團。太軟的麵團擀皮不好擀、水餃皮很容易煮太爛。




創作者介紹

夏天~等我回來

simagaga1972 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • forever6471816
  • 我家也很愛吃水餃
    不過 我只會包 不會擀皮
  • 哈~哈~
    以前我也只會包不會擀
    但住在蘭嶼很多東西都買不到
    所以想吃就硬著頭皮做了~
    還好吃的人要求都不高
    所以水餃一上桌都吃光光了~

    simagaga1972 於 2010/03/16 05:26 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:媽媽從頭作起會不會太難
    其實皮也可以買現成的
    餡的部份在用家裏的味道
    這樣會比叫好作事^///^
  • 在蘭嶼沒人在賣水餃皮啊
    除非從台灣自己帶進來
    所以想吃好吃的水餃只能勤勞一點自己擀皮了~

    simagaga1972 於 2010/03/16 05:20 回覆

  • Kay
  • 完成品很讚ㄚ
    而且~妳還是自己桿皮的!
    太厲害囉
  • 謝謝妳給我的鼓勵喲~
    在蘭嶼沒人在賣水餃皮
    除非從台灣自己帶進來
    所以想吃好吃的水餃只能勤勞一點自己擀皮了~

    simagaga1972 於 2010/03/16 05:20 回覆

  • 泓泓麻
  • 我只會包水餃,不會桿麵皮兒~
    親家母兒你真的太強了~~(口水直流啊)
  • 不強~不強~
    你們真是太給人信心了
    但至少做出來的水餃比冷凍水餃水餃好吃
    這倒是真的~

    來泓泓來玩啊,免費讓你們吃到飽~
    快來喲~

    simagaga1972 於 2010/03/16 05:17 回覆

  • kelen1123
  • 哎喲,你做得好極了,自己桿耶,這功夫是我想都不敢想哩!! 你太厲害啦~你看看你看看Betty吃得多開心,oh my God,我看了都很想吃啦!!
  • 算是另一類的耳濡目染吧!
    從小看我娘擀,像不像三分樣
    雖不像專業的,但勉強還成圓形啦~

    simagaga1972 於 2010/03/16 05:14 回覆

  • lsc649
  • 很棒ㄟ...
  • 謝謝呀(轉圈圈ing)~

    simagaga1972 於 2010/03/18 06:28 回覆

  • changcn23
  • 真不得了啊!
    我只會包不會桿麵皮兒~
    給媽咪你拍拍手啦
  • 多試幾次,妳也可以上手的~

    simagaga1972 於 2010/03/18 06:28 回覆

  • huichintseng
  • 超給他厲害的啦!!
    其實我也粉想學
    可是"廚藝"就一直不是我的強項~~~
  • 握手ing~
    在蘭嶼沒得買又想吃新鮮的只好自己動手做了~

    simagaga1972 於 2010/03/18 06:24 回覆

  • 妙
  • 妳還自己擀皮啊!
    光這一點就很厲害了
    拍手........
  • 其實擀皮沒大家想像的這麼難
    多練習幾次,要求不要太完美
    就ok啦~

    simagaga1972 於 2010/03/29 06:40 回覆