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有常來看我格子的人
大概都知道
好久前我提過 招飛魚 飛魚季開始
那飛魚呢？飛魚呢？
我家的飛魚終於上桌了
出海捉魚→去鱗→剖半→洗魚→抹塩→串繩→上竹竿→曬太陽→煮食
當然啦！吃新鮮的只要殺好就好，不用曬太陽囉~
一般大家比較熟知的是飛魚乾
無奈這味我不大喜歡
又硬又鹹
吃下肚要不停的灌開水
還不見得止渴
我比較喜歡是只曬過半天太陽的飛魚
肉不硬 鹹味淡
但相對的保存期限也短
那我最厲害的烹煮方式就是
丟到水裡煮熟即可
捉飛魚這一整個過程在我看來真是一件很辛苦的事
天黑了才要出海捉魚(還好現在有機動船了，有些人堅持傳統，就是要用拼板舟出海捉飛魚，那更是累人)
一大清早要起床殺魚(殺的腰酸背痛的)
曬飛魚(每天拿進拿出的，如果突然下雨更是手忙腳亂；還好我家只曬半天的太陽就可以收到冷凍庫了)
在我家這一整個過程都是老周在做
真是辛苦他了
不過我看他也非常樂在其中
一點也不覺得辛苦
最後
當然少不了小人和飛魚的照片囉~
謝謝觀賞~
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