大概都知道
好久前我提過 招飛魚 飛魚季開始
那飛魚呢？飛魚呢？
我家的飛魚終於上桌了
出海捉魚→去鱗→剖半→洗魚→抹塩→串繩→上竹竿→曬太陽→煮食
當然啦！吃新鮮的只要殺好就好，不用曬太陽囉~
一般大家比較熟知的是飛魚乾
無奈這味我不大喜歡
又硬又鹹
吃下肚要不停的灌開水
還不見得止渴
我比較喜歡是只曬過半天太陽的飛魚
肉不硬 鹹味淡
但相對的保存期限也短
那我最厲害的烹煮方式就是
丟到水裡煮熟即可
捉飛魚這一整個過程在我看來真是一件很辛苦的事
天黑了才要出海捉魚(還好現在有機動船了，有些人堅持傳統，就是要用拼板舟出海捉飛魚，那更是累人)
一大清早要起床殺魚(殺的腰酸背痛的)
曬飛魚(每天拿進拿出的，如果突然下雨更是手忙腳亂；還好我家只曬半天的太陽就可以收到冷凍庫了)
在我家這一整個過程都是老周在做
真是辛苦他了
不過我看他也非常樂在其中
一點也不覺得辛苦
最後
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希婻.安藍熠的事 (9)
駕傳統的船出海捕飛魚耶！ 對我們這種都市俗來說 真是一生都求不到的經驗呀！
說得也是 記得我第一次來蘭嶼 看到小船及飛魚也是一張嘴哇哇叫
哇～是傳說中的飛魚嗎？好新奇喔～ 其實說真格的，你們家Betty很幸福呦～ 妳看她阿娘的blog多豐富、多獨特 可以殺飛魚、獨木舟就在眼前、再來張露屁屁照 讚哪～～
是妳不甘嫌啦~ 我就佔地利之便啦~
飛魚～～在水上飛 上岸了，在天空飛 過沒多久，就在肚子裡了 好想吃看看飛魚的滋味＠＠
來啊~來啊~ 我請妳們全家吃~
平時都是看電視上介紹蘭嶼 獨木舟啊 飛魚啊 其他的一些活動啊 都是看電視上的 其實 現在只要看媽咪的版 就可以知道 體會到很多跟我們這裡不同的生活 其實很好玩勒
謝謝啦~ 我能寫的也只有這些啊, 這些就是我們的平常生活~
王胖子一直期待那天我大發慈悲放他跟人家坐船出海釣魚,結果昨天他跟我說下個月要帶我一起去釣白帶魚...哈哈哈我好奸啊,我也好想去釣啊~哈哈 飛魚多刺嗎?!?
還是妳厲害, 妳不讓他去,他就把妳一起帶去,其實是妳最想去~ 高招~高招~ 算蠻多刺的,但比虱目魚少~
原來飛魚長這樣哦。
對,它就是長這樣, 在海面上平飛時很美喲~
哇 好羨慕唷 竟然可以吃到曬半天的新鮮飛魚乾 可以宅配到台北嗎? XD
到妳手中大概臭掉了吧~ 在蘭嶼沒有7-11,沒有全家, 所以沒有黑貓,沒有鵜鵠鳥(宅配通) 只有白鴿(郵局),飛很慢的白鴿~
呵呵~~我有達悟族的朋友~~去年去她家看到一大堆...飛魚乾! 原來捕飛魚得晚上去捕~~真的很辛苦耶~~~
白天也可以捉啦,只不過白天捉,飛魚會看到網,所以要有很多人一起趕,比較...... 晚上只要下網,拿燈照,飛魚會聚集過來了,比較簡單一點~
哇~有飛魚可以看 不過 我不吃魚XDD
cindy不吃魚? 好可惜唷, 魚很好吃也很營養哩~
哇~是飛魚耶! 不過認真回想我倒沒見過他本尊耶! 如果來張小人和飛魚牽手照不知道效果如何>//<
我想小人會號啕大哭吧~
看你的碎碎唸 不成吃了魚卵???哈哈哈
對~對~對~ 老周說:快吃!快吃!放久了就不新鮮,而且明天後天大後天......一定還有一大盤 所以尖尖滿滿的一盤全進了我的肚子裡了~
我也是第一次看飛魚.. 原來真的有翅膀哩~~
所以它叫飛魚呀,沒翅膀怎麼飛呢? 哈~哈~哈~
第一次看到飛魚耶~ 話說麻麻我不吃魚阿~ 只吃麥香魚~>o<
魚很好吃又營養啊,怎麼不吃呢?
這個飛魚季過後你一定只可以吃水燙青菜,哈哈 不然這個膽固醇季結束你看會胖多少~哈哈哈哈哈 不如寄來台北給我吃好了 >////<
問題是我現在就已經是吃白水燙青菜了 可是還是腫啊~
瞎祕啊 看到上面才發現蘭嶼沒有7-11全家,只有白鴿呀!!! 失冊失策
不知道綠島有沒有這二家~
我覺得一夜干的飛魚真的很好吃喔。
行家哦! 妳是吃過只被太陽親吻過半日的飛魚喲?
我好像只吃過新鮮的飛魚耶!滿好吃的哦~ 看了你介紹的飛魚乾,很想嚐一嚐呢! 還有,最後那張小Betty和飛魚的合照好有fu耶!
有機會真的要吃吃看,很不錯吃喲~ 曬過半日太陽的飛魚 肉比新鮮的有味道 但又不會死鹹乾澀 連小人都很愛 但我怕太鹹只敢給她吃一點點~
蘭嶼是蘿小姐一直想去的地方 想看看那裡的飛魚與海 以後一定要帶小比去看看這個飛魚的故鄉
歡迎妳們一家來玩呀, 跟台灣真的有不同的面貌及風情~
是啊 我小時候對蘭嶼的印象 就是獨木舟 跟穿著丁字褲的原住民 是長大了才知道有飛魚 哈哈
現在飛魚比較有名了~