夏天~等我回來

今天換來炒非常耗時間但新鮮無敵的魚鬆

  

材料有

魚二片、鹽、糖、醬油、魚露

這二片魚

  

炒出這一小盤

  

流程

1魚洗淨，抺上鹽巴醃1小時

2放入電鍋蒸熟

3將魚刺、皮去除

4放油，我用的量約一飯匙

5將魚肉與油充分混合

6加糖、醬油、魚露各一湯匙

7開小火不停的拌炒、捏碎魚肉塊

炒~炒~炒~30分鐘過去了，此時小人在地上跟球打滾

 

不時的跑來要一口魚鬆

 

我是用電磁爐按最小火，炒約一個小時就完成了

做這魚鬆實在好耗時間，這一小盤花我半天的時間，而且不可以離開要一直顧著，這期間小人從自己娛樂自己到不耐煩纏著我玩、要食物吃、抱抱、大哭到最後很無耐的離開，邊離開口裡不停的說著：自己去玩、不要吵媽媽、媽媽要工作、再哭要修理囉叭啪叭啪，以上這些全是我對她說的話，聽到這些話是很複雜的心情啦，可是我還是要很努力的炒~炒~炒~，炒出好吃又新鮮不含防腐劑的魚鬆，下次要挑戰一整尾的魚，花的時間會更多更久，Betty妳要獨立一點哦~

 

 

有誰有更好的魚鬆調味配方啊？這是我在網路上大概搜尋到的，炒出來的味道尚可接受而已，不知道大家有沒有私家獨門配方可以分享呢？